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Books Il libro del barbagianni
** Il compendio compatto essenziale per gli appassionati di caffè. **
Questa è la guida definitiva per la storia, la scienza e l'influenza culturale del caffè secondo il caffè Appassionado e il maestro narratore Tristan Stephenson. Esplorerai le origini del caffè prima di scoprire le varietà di caffè e l'alchimia responsabile della trasformazione di un umile bevanda nella bevanda più popolare del mondo. Imparerai a arrostire il caffè a casa nella sezione di torrefazione prima di approfondire la scienza e il sapore del caffè e scoprire come dolcezza, amarezza, acidità e aroma si uniscono tutti. Scopri come l'espresso e il latte sono una corrispondenza fatta in paradiso, producendo tesori come il bianco piatto, il latte, il cappuccino e il macchiato. Altri metodi di birra presentano guide passo-passo per le classiche tecniche di birra, da una pentola moka e una stampa francese a Aeropress e Siphon Brewing. Infine, perché non concederti una delle ricette sapientemente inventate di Tristan. Da un espresso martini a un latte di spezia di zucca e un liquore al caffè al burro, questa è la guida definitiva allo straordinario mondo del caffè.