L'incanto della natura finlandese. Sentite i venti autunnali del nord contro le guance, ascoltate la sinfonia degli uccelli che si alzano da un boschetto primaverile, annusate il profumo pungente di una palude lappone. Immagina di assaporare un risotto ai porcini nella natura selvaggia, mentre il sole sta per tramontare sotto l'orizzonte. Food in the Woods propone 60 ricette vegetariane gustose e nutrienti per ogni stagione, senza dimenticare dolci e snack. Le prelibatezze spaziano da panini facili e veloci e pranzi al fuoco alla disidratazione dei pasti per escursioni più lunghe. Prova gli hot dog kimchi o le patate indiane al fuoco, oppure assaggia la paella di verdure, il ragù di lenticchie o la talpa di fagioli neri messicani!

Il libro ti guiderà nella cucina all'aria aperta, nell'attrezzatura di cui avrai bisogno e cosa considerare nelle diverse stagioni. Le ricette e le sezioni informative sono adatte sia ai principianti che agli escursionisti esperti, la fotografia e le storie personali offrono molta ispirazione per chiunque.

Conosciuta per le sue ricette a base vegetale, Saara Atula condivide la sua passione per il cibo attraverso il suo blog e Instagram

Ricette: Saara Atula Fotografia: Saara e Markus Atula Montaggio: Elina Lähteenmäki Traduzione: Rebecca Watson Ideazione dell'impaginazione: Viola Minerva Virtamo