Books Le livre de la chouette de la grange
** Le recueil compact essentiel pour les amateurs de café. **
Il s'agit du guide ultime de l'histoire, de la science et de l'influence culturelle du café selon le café Aficionado et Master Storyteller Tristan Stephenson. Vous explorerez les origines du café avant de découvrir les variétés de café et l'alchimie chargée de transformer un humble grain en boisson la plus populaire du monde. Vous apprendrez à rôtir le café à la maison dans la section de rôtissage avant de vous plonger dans la science et la saveur du café et de découvrir comment la douceur, l'amertume, l'acidité et l'arôme se réunissent tous. Découvrez comment l'espresso et le lait sont une correspondance faite dans le ciel, donnant des trésors tels que le blanc plat, le latte, le cappuccino et le macchiato. D'autres méthodes de brassage présentent des guides étape par étape vers des techniques de brassage classiques, à partir d'un pot Moka et d'une presse française pour Aeropress et Siphon Brewing. Enfin, pourquoi ne pas vous offrir l'une des recettes concoctées de Tristan. D'un martini à expresso à un latte à épices de citrouille et à la liqueur de café au café au beurre, c'est le guide définitif du monde extraordinaire du café.