L'enchantement de la nature finlandaise. Sentez les vents du nord contre vos joues, entendez la symphonie des oiseaux surgissant d'un bosquet printanier, sentez le parfum acidulé d'un marais lapon. Imaginez-vous en train de déguster un risotto aux cèpes en pleine nature, alors que le soleil est sur le point de plonger sous l'horizon. Food in the Woods propose 60 recettes végétariennes savoureuses et nourrissantes pour toutes les saisons, sans oublier les desserts et les collations. Les friandises vont des sandwichs rapides et faciles et des déjeuners sur un feu de camp à la déshydratation de vos propres repas pour de plus longues randonnées. Essayez les hot-dogs au kimchi ou les pommes de terre indiennes au feu de camp, ou dégustez la paella aux légumes, le ragoût de lentilles ou la taupe mexicaine aux haricots noirs !

Le livre vous guidera dans la cuisine en plein air, l'équipement dont vous aurez besoin et ce qu'il faut prendre en compte selon les différentes saisons. Les sections de recettes et d'informations conviennent aussi bien aux randonneurs débutants qu'aux experts, les photographies et les histoires personnelles offrant beaucoup d'inspiration à chacun.

Connue pour ses recettes à base de plantes, Saara Atula partage sa passion pour la nourriture à travers son blog et Instagram

Recettes : Saara Atula Photographie : Saara et Markus Atula Montage : Elina Lähteenmäki Traduction : Rebecca Watson Conception de la mise en page : Viola Minerva Virtamo