Crea il tuo giardino per riempire la tua dispensa con frutta in bottiglia, verdure fermentate e oltre 40 tipi di cibi preservati e secchi in casa.

Con oltre 40 profili di piante con note in crescita per l'avvio o il miglioramento del tuo giardino, The Preserving Garden ti insegnerà come fare una patch di verdure o un piccolo frutteto in qualsiasi spazio, incluso da dove cominciare, quando piantare e come prendersi cura del tuo giardino.

Il libro include ricette e tecniche scalabili, facili da seguire per chutney, gusti, marmellate, gelatine, marmellate, imbottigliamento e asciugatura. Sfrutta al massimo i tuoi prodotti coltivati in casa durante tutto l'anno da purea di pomodori per le salse, fermentando il tuo cavolo per i crauti, asciugando le ciliegie da usare nei muffin e molto altro.

Quando usi frutta o verdura coltivate nel tuo cortile o assegnazione (o semplicemente in pentole) stai riducendo le miglia alimentari, i rifiuti, l'uso in plastica e il controllo del controllo su ciò che va nel cibo che mangi- tutte le preoccupazioni molto contemporanee affrontate da molto tempo pratiche stabilite.

Offrendo una gioiosa reinterpretazione dell'illustrazione di cucina, questo libro è un dono stimolante e pratico per gli appassionati di cibo, qualunque sia le loro condizioni di crescita locale.

ISBN: 9781760762865 .

Data di pubblicazione: luglio 2023 .

Formato: copertina rigida.

Pagine: 150 .

Autore: Jo Turner.