Attraversarti attraverso le sei stagioni del Bangladesh-estate, monsone, autunno, tardo autunno, inverno e primavera-con sapori e ricordi riscaldanti, il made di Dina Begum in Bangladesh insegna classici moderni e ricette antiche a cuochi a casa in tutto il mondo. ** Puchka (gusci di pasticceria pieni di patate e ceci con salsa di tamarindo), Tenga (stufato di pesce leggero e acido con pomodori verdi), Narkel Diye Murghi (pollo al vapore in una pasta di cocco speziata), Tehari (manzo aromatico e riso cotto con olio di senape cotti & peperoncini) e dhood puli pitha (gnocchi di farina di riso ripostano di cocco nel latte di melassa) ** sono solo alcuni dei piatti allettanti che condivide.

Dina offre anche consigli sugli elementi essenziali della dispensa, una serie di ricette vegetariane, vegane e senza glutine e menu campionari per nutrire una folla, celebrare il modo in cui il cibo porta la comunità e le festività.

Una festa visiva unica con bella fotografia di cibo e posizione che cattura l'atmosfera e la vitalità del cibo del Bangladesh.

ISBN: 9781784886523.

Data di pubblicazione: novembre 2023 .

Formato: copertina rigida.

Pagine: 256 .

Autore: Dina Begum.