Hardie Grant Boissons lentes: un guide sur le terrain pour la recherche de nourriture + le livre de fermentation
** Malte: Méditerranée ** ** Les recettes des îles ** vous emmène à l'archipel spectaculaire entre l'Italie et la côte nord-africaine avec plus de 65 plats présentant la cuisine vibrante du pays.
Exploration de son propre héritage familial, l'auteur Simon Bajada (Baltic, Le nouveau nordic) capture la nourriture maltaise pour le cuisinier à domicile, avec des recettes comprenant ftira, un pain au levain trempé dans la tomate, le thon et les olives; Aljotta Soup, un breuvage de poisson et de l'ail plein de saveurs; et pastizzizi, une pâtisserie délicieusement addictive.
Présentant une photographie à couper le souffle et des paysages côtiers évocateurs, ** Malta ** est une étonnante carte postale du cœur de l'un des joyaux cachés les plus captivants d'Europe.
ISBN: 9781743798812 .
Date de publication: juin 2023 .
Format: couverture rigide.
Pages: 240 .
Auteur: Simon Bajada.
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