El encanto de la naturaleza finlandesa. Siente los vientos del norte en las mejillas, escucha la sinfonía de los pájaros surgiendo de un bosque primaveral, huele el aroma picante de una marisma lapona. Imagínese comiendo risotto de ceps en la naturaleza, mientras el sol está a punto de esconderse tras el horizonte. Food in the Woods ofrece 60 recetas vegetarianas sabrosas y nutritivas para cualquier época del año, sin olvidar los postres y snacks. Las delicias van desde sándwiches rápidos y fáciles y almuerzos en una fogata hasta deshidratar sus propias comidas para caminatas más largas. Pruebe los hot dogs con kimchi o las papas de fogata indias, o pruebe la paella de verduras, el ragú de lentejas o el mole mexicano de frijoles negros.

El libro lo guiará sobre cómo cocinar al aire libre, el equipo que necesitará y qué considerar en las diferentes estaciones. Las secciones de recetas e información son adecuadas tanto para principiantes como para excursionistas expertos, y las fotografías y las historias personales ofrecen mucha inspiración para cualquiera.

Conocida por sus recetas a base de plantas, Saara Atula comparte su pasión por la comida a través de su blog e Instagram.

Recetas: Saara Atula Fotografía: Saara y Markus Atula Edición: Elina Lähteenmäki Traducción: Rebecca Watson Diseño de maquetación: Viola Minerva Virtamo